Sergio di Paolo – Stokke mon amour, guida al godimento dello stoccafisso e del baccalà (VDC Edizioni, Novembre 2011)
All’interno di questo suo libro Sergio di Paolo riesce a catturare l’emozione dei vicoli di Genova, dei suoi profumi, dei suoi palazzi trasportandola in cucina, nella tradizione dello stoccafisso genovese. Alla sua cena al Ristorante Genovese ha dedicato un intero capitolo di otto pagine, intitolato “La Cena delle Meraviglie”.
