Dicono di noi

Bon appétit !

Un po’ per gioco, un po’ per vanto, abbiamo iniziato a collezionare tutti gli articoli italiani ed esteri che citano o parlano del nostro Ristorante.
Quello che era partito come un passatempo in realtà si è rivelato un impegno molto oneroso, ragion per cui l’aggiornamento di questa sezione del sito è costante e non ultimato.
Se poi abbiamo avuto il piacere di cucinare per voi non esitate a farci conoscere attraverso questi canali le vostre impressioni e suggerimenti.

Nel caso troviate altro materiale su di noi scriveteci a news@ilgenovese.com!


Condé Nast Traveler | How to Eat Your Way Through Genoa, Italy’s Most Underrated City

condenast traveller
Genova si scopre, affascina e incanta. Come una bella donna, lentamente si apre e quando inizi a conoscerla meglio ormai sei completamente invaghito di lei. Se ne stanno accorgendo anche all'estero definendola la più sottovalutata città italiana, riprendendosi le sue rivincite verso città più blasonate. Per questo ringraziamo Tamar Adler, firma dell'articolo  "How to Eat Your Way Through Genoa, Italy's Most Underrated City" corredato dalle bellissime foto di Linda Pugliese. Che hanno avuto modo di conoscere e degustare la nostra cucina e le nostre tradizioni. ...

Il genovese su Flip magazine!

flip magazine
Un articolo scritto dalla redazione di Flip Magazine per la promozione del convegno "Mortai e Pestelli" promosso dall'Associazione Palatifini e la Camera di Commercio di Genova che si terrà venerdì 7 aprile al Palazzo della Borsa di Genova e dove Roberto Panizza, come Presidente dell'Associazione Palatifini e titolare de Il Genovese farà un intervento. http://www.flipmagazine.eu/pesto-re-della-vera-dieta-mediterranea/

Alla scoperta del…pesto

È stato presentato poche settimane fa da Eataly Smeraldo a Milano ed edito da 24 Ore Cultura, il nuovo libro del "gastronauta" Davide Paolini, "Alla scoperta del Gusto italiano" un racconto che mette al centro la qualità dei prodotti italiani, acquistati in modo sempre più consapevole da parte dei consumatori. Uno sguardo sempre più disincantato verso i consumi di massa  che mira nuovamente a prediligere la piccola e media produzione. All'interno di questo percorso dedicato dunque alle eccellenze del nostro territorio incontriamo anche il Pesto di Roberto Panizza, un ...

E l’omino del Pesto sbarca a Parigi!

Dal 3 al 5 giugno si è tenuta a Parigi una gara eliminatoria del Campionato Mondiale del Pesto al Mortaio. Ovviamente non poteva mancare il nostro King of Pesto, Roberto Panizza, come Presidente della giuria ad aiutare e dare le indicazioni dell'ultimo minuto ai concorrenti d'oltralpe. Leggi gli articoli della trasfertae ascolta l'intervista su France Culture: 4 giugno 2016 Le Huffington Post 5 giugno 2016 France Culture

Genova e le sue bellezze… gastronomiche!

I Meridiani, la celebre rivista dedicata al mondo dei viaggi edita dal gruppo Editoriale Domus, dedica il numero monografico di aprile-maggio alla nostra Genova: alle sue bellezze conosciute e da scoprire, a percorsi gourmand e negozi da visitare. Potevamo non esserci? A pag. 139 troviamo il nostro ristorante "Il Genovese" fra i posti da prenotare per "assaggiare" Genova.

King of Pesto on BBC article!

BBC-Panizza
Metti una domenica mattina. Metti il nostro King of Pesto Roberto Panizza. Metti un mortaio da quasi 50 kg proveniente da un monastero benedettino e un pestello in legno di pero da quasi 5 kg e infine metti un giornalista della BBC, Dany Mitzman. Quello che ne esce è il bellissimo articolo uscito nel Magazine della BBC: "How one man got the world making pesto by hand - Come un uomo ha conquistato il mondo facendo il pesto". Sede dell'intervista? ma ovviamente "Il Genovese"! Godetevelo leggendo qui.  

King of Pesto strikes again on Washington Post!

E' uscito ieri un articolo di Jason Wilson su The Washington Post su un'interessante scambio avuto con Roberto Panizza... Ah gli americani e le loro licenze culinarie... Buona lettura! LEGGI L'ARTICOLO

Il nostro ristorante recensito da Dissapore!

"Dissapore. Niente di sacro tranne il cibo" è venuto a trovarci per provare i piatti del nostro ristorante "Il Genovese" in via Galata a Genova. Cosa dire, grazie per il bell'articolo a Ilaria Miglio e aspettiamo tutti gli amanti della cucina tradizionale ligure, ma aggiornata e resa attuale nella selezione delle materie prime. Tutti i piatti che proponiamo vengono preparati con la consueta attenzione alla qualità degli ingredienti che caratterizzano le proposte dei negozi Rossi. Leggi l'articolo

Il Genovese su La Cucina Italiana!

Una giornalista de "La Cucina Italiana" gira per la nostra Genova durante il Salone Nautico e redige una "guida" dei posti dove andare per i Foodie, gli amanti del buon cibo. Non poteva mancare il nostro ristorante Il Genovese, che da anni compie una ricerca culinaria per riportare i cibi della tradizione alla pari delle ultime tendenze gastronomiche. La scelta delle ricette, in abbinamento ad una ricerca quasi maniacale delle migliori materie prime, fanno del nostro ristorante un punto di riferimento per gli amanti della buona cucina tradizionale rivisitata per i ...

The King of Pesto sulla Tv Svizzera!

Anche la tv svizzera RTS si è interessata al nostro pesto ed è venuta ad incontrare il nostro King of Pesto Roberto Panizza per carpire i segreti della nostra ricetta! Riconoscete il mortaio e il luogo? Ma certamente! E' il nostro ristorante "Il Genovese" (Genova, via Galata 35 – 0108692937). Guarda il filmato

Orari di Apertura

Lunedì - Sabato 12-14,30 19-22,30
Domenica chiuso
Prenota al numero +39 010 869 2937 a partire dalle ore 10

Il Mondo di Rossi